很多人都喜歡奧利奧餅乾，拿來當早飯點心都是很美味的，但總會有吃膩的時候。這道奧利奧酸奶杯子蛋糕是給它製作出了一種新的口味，奧利奧餅乾的甜搭配酸奶的酸，真是一道優秀的甜品。需要的材料也特別簡單，在週末的閒暇時光製作一個奧利奧酸奶杯子蛋糕也是一種享受。
主料
奧利奧餅乾 ：適量輔料
動物性淡奶油 ：適量具體步驟
奧利奧用小刀颳去中間夾層的糖霜
裝入保鮮袋內，用檊麪杖檊至粉末
將餅乾末倒入大碗內，倒入稍涼的黃油液，攪拌均勻
將攪拌好的餅乾末倒入模具內，用檊麪杖壓平壓實，放置冰箱內冷藏半小時
淡奶油內加入細砂糖
打至6—7分發，用打蛋頭劃過有明顯紋路，容器傾斜時有少許的流動
加入酸奶，攪拌均勻（打蛋器不通電，直接攪拌）
加入餅乾碎（不用攆太碎）攪拌均勻
將模具從冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在臺面上輕嗑幾下，將大泡震出，送回冰箱冷藏四小時以上，至慕斯液凝固
取出慕斯，用吹風機對着蛋糕模具邊吹上一圈，將其脫模
千里飄香谷
