帶魚燉豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切塊，表面均勻沾上雞蛋液（我是先把雞蛋打散，然後把豆腐放到盆裏，用硅膠鏟子攪拌，一點都沒碎），然後放點麪粉，拌均。

2. 帶魚清洗乾淨表面沾乾粉，在平鍋內煎至兩面微黃。

3. 另起鍋，鍋內放少量油爆香薑絲，蒜，放入煎好的帶魚，放五香粉，料酒，醬油，醋，加入適量的水，放入適量白糖，燒開。

4. 在同時另起鍋放適量的油燒至八成開，放入豆腐炸至表面微焦，成型。

5. 帶魚湯開後放入豆腐，蔥花，放入鹽調味。

6. 大火鍋開後，燉至湯濃郁，出鍋，冬天吃魚喝湯，好溫暖。