山藥小米粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥去皮，小米淘洗乾淨。今天我把山藥泡在溫水裏面去皮，更易操作，手一點瘙癢感都沒有哦，以後大家可以試試這個方法，比泡冷水裏去皮還好呢。

2. 去皮的山藥切滾刀狀。放起來備用

3. 砂鍋裏燒水，水開後下小米，再次煮開幾分鐘之後放入山藥。

4. 轉中小火，熬25分鐘，中途撇去粥裏的浮沫。關火，讓小米粥在砂鍋裏再待一會兒，這個步驟很重要，砂鍋的餘熱會使小米粥更柔滑。

5. 一碗香滑軟糯的小米粥。【美美的】

烹飪技巧

關於煮粥，我喜歡水開之後再下米，我覺得這樣的話米不會粘鍋，煮出來的粥一樣順滑美味呢。這個山藥小米粥，大家可以再加幾顆枸杞，效果會更好哦。