準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金桔 :
500 蘋果 :
一個 輔料
冰糖 :
200 檸檬 :
1個 具體步驟
1. 金桔先撒點鹽,摩擦果皮洗乾淨
2. 蘋果去皮去核,切成小塊,金桔切開去核,也切成小塊
3. 取砂鍋或不鏽鋼鍋一個(不能用鐵鍋)放進切好的水果,加進冰糖
4. 再加水到差不多浸滿果肉爲止,開大火煮滾後轉中小火慢慢熬製30分鐘左右
5. 等煮到果肉差不多軟糯透明瞭,用鏟子壓成泥狀
6. 壓好了果醬泥,再擠進一個檸檬汁,再煮片刻,等果醬粘稠就可以了
7. 裝瓶:用開水把瓶子徹底浸泡消毒,再趁熱裝進果醬,蓋上瓶蓋倒置放涼後進冰箱冷藏就可以慢慢享用了。
烹飪技巧
這款果醬營養豐富,含有大量維c。