主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜洗淨去皮切滾刀塊,用少許的白醋和精鹽醃漬5分鐘。
2.蒜瓣去皮,用刀斬成細粒。
3.用白醋、紅糖、精鹽、味極鮮醬油,少許白開水勾兌成味汁。
4.熟豬耳用開水焯燙後,切細條倒入黃瓜盤裏,調入勾兌好的味汁。
5.擺盤上桌。
烹飪技巧
無