脆皮茄汁豆腐是一道家庭歡迎的美食,不管是自己平時在家食用還是家裏來了客人,這道脆皮茄汁豆腐都是一道拿得出手的美食。因爲它不僅美味可口,而且鮮香味美。也是一道準備時間短,烹飪時間也短,並且在製作上特別簡單的一道家常美味菜餚。
主料
豆腐 :1塊輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1.豆腐切成厚片!
2.準備好麪粉和麪包糠!
3.雞蛋攪勻!
4.豆腐粘勻面粉!
5.放入雞蛋液裏均勻裹上蛋液!
6.再放入麪包糠中裹勻!
7.鍋裏倒入油,燒至六成熱!
8.放入豆腐!
9.炸至兩面金黃撈出!
10.鍋裏留底油,放適量番茄醬,加入兩勺糖!
11.加入適量鹽!
12.加入香醋,攪拌均勻!
13.燒開後,加入澱粉!
14.加入少量食用油,拌勻,淋在炸好的豆腐上即可!
1、番茄汁里加點鹽更能增加甜味。