主料
輔料
具體步驟
1. 鮁魚切塊,洗淨。
2. 將魚塊放入筐中,用開水澆燙魚身以去除腥臭味。
3. 將所有的調料調勻後放入鍋中加薑片煮沸,將魚放入。
4. 蓋上錫紙,小火咕嚕咕嚕煮20分鐘。
5. 期間時不時的將湯汁澆在魚身上。
烹飪技巧
調料一定要調勻。