主料
輔料
具體步驟
1. 一顆上海青切成四瓣或六瓣,清洗乾淨備用!
2. 鍋中燒開水,水開後往水裏滴幾滴花生油,放入上海青燙熟後撈出擺盤!
3. 把蒜頭剁碎,生抽倒入小碗加入雞精和少許的鹽,熱鍋倒入花生油,把油燒開,然後放入蒜米炸出蒜香最後倒入生抽,咕嚕幾下就馬上把油澆入上海青的上面!
烹飪技巧
生抽本身就有鹹味了所以鹽一定不能放多!