主料
輔料
具體步驟
1.準備原料
2.放水裏清洗幾次,直到水不再渾濁有泥沙
3.海螺放鍋裏,加一大碗清水
4.加入3克鹽
5.開火,大火燒開轉小火5分鐘,關火後燜5分鐘
6.吃的時候用牙籤挑出來
烹飪技巧
1、海螺是海里的,本身就有鹹味,但再加少許鹽,更能提鮮,俗話說“鹹魚淡肉”2、海螺一定要清洗乾淨,否則吃的時候牙磣3、煮的時候一定要掌握火候,火少了不熟,火大了肉質收縮,肉也斷在殼裏了,不好摳出來