準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
芋頭 :
適量 輔料
白砂糖 :
適量水 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 先把香芋切成小塊,放在一旁備用
2. 把油放入鍋裏,等油煮熱(起小泡時就可以了)
3. 把切好的香芋放入熱油裏
4. 把香芋炸至淡黃色(香芋要熟了纔可以噢),撈起,放到一旁待用
5. 把鍋裏的油全部勺起,放入10勺白砂糖,2勺水(用普通吃飯的那種勺子就可以了)
6. 把糖煮到起泡,煮到起小泡(要不停用鍋鏟攪拌糖水)
7. 關火,立刻放入炸好的香芋,不停的翻炒,炒至起白沙,像本圖似的就可以了
烹飪技巧
放香芋的時候一定要記得關火,拼命的翻炒哦,要不然會不成功的。