反沙芋頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把香芋切成中指厚的長條狀。

2. 用熱油炸到表面微黃撈起。用筷子插進芋頭，感覺不硬能一插到底，就盛起瀝乾油備用。

3. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉爲小泡。

4. 下芋頭翻炒，關火。用風扇對着鍋不停翻炒，讓糖漿均勻包裹芋頭，直到糖變白色停止翻炒，上碟。

5. 芋頭內粉外甜，香脆可口。