這道雙筍回鍋肉是一道非常不錯的美食，竹筍是一種特別好吃的食物，經過油烹飪出來的竹筍，吃在嘴裏脆脆的，很多汁，特別好吃喔。而回鍋肉本身就有特別多的小夥伴們特別喜歡吃，加入竹筍的回鍋肉一定更加的受人們的歡迎喔，所以快來學會吧。
主料
竹筍 ：適量輔料
油鹽醬醋 ：適量具體步驟
五花肉冷水下鍋，中火煮至剛斷生即可，肉撈出稍晾，不燙手時切成厚薄適宜的片，竹筍.蘆筍分別斜刀切小段，紅椒切小段
大火置鍋倒適量開水、放少許鹽，將竹筍入鍋煮4一5分鐘左右.撈出控水，水沸騰後將蘆筍入鍋稍焯撈出控水，將焯、煮後的竹筍.蘆筍濾幹水，部分調料：豆瓣醬剁細.姜.蒜切片，大火置鍋入適量油
大火置鍋入適量油，油六成熱時放肉片煸炒出油.呈捲曲狀，將花椒.薑片.蒜片.豆瓣醬放入中火煸炒，煸炒出紅油後放甜醬.豆豉.白糖繼續炒
炒出豆豉香後先將竹筍倒鍋內大火炒，竹筍水氣炒幹後倒少量老抽翻炒勻再將蘆筍入鍋，放雞精快速翻炒蘆筍熱後關火起鍋
無
千里飄香谷
