豬肉大蔥餡餅的做法這道美食可謂備受人們的喜愛,不僅製作簡單而且味道香美,口感香脆。所需要的食材主要爲富強粉、豬肉餡。富強粉採用上等的小麥精心製作而成,搭配上肉質細嫩的豬肉,經過高溫的長時間的煎烤,表面迅速焦化美味而又可口。
主料
富強粉 :200輔料
大蔥 :適量具體步驟
將麪粉用溫水和成稍軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒發15分鐘,麪糰要和的稍軟點。
豬肉餡中加入薑末,黃酒,醬油,糖,鹽,白胡椒粉,味精,雞精攪拌。
肉餡中加入適量清水,把豬肉餡攪打上勁。
大蔥切末,加入到豬肉餡中攪打均勻。
5麪粉擀成大圓片,從中間到圓片的邊緣切一刀。
豬肉餡在面片的4分之3位置上均勻抹上肉餡。
把沒有放肉餡的4分之1面片蓋上去。
再次摺疊
再摺疊,摺疊完後邊緣捏死
用手把有角的部分,往裏團團再按按。
餅鐺放油6成熱,把餅放入,不要馬上翻動等一面烙熟再翻,烙另一面。
兩面烙熟。