說到水餃大家一定想到豬肉大蔥的,因爲正是大家都喜歡的餡料!我在這裏告訴大家一款好吃豬肉大蔥水餃餡的做法,不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!選用瘦肉大蔥加入各種調料做成吃起來有着肉得鮮,大蔥的清爽,混合在一起了好吃不油膩啊!
主料
瘦肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
用料理機講肉攪碎。如果是五花肉更好了,只是家裏人都不吃肥肉,只吃瘦肉。所以只有瘦肉
大蔥,一顆。洗淨,切碎。跟肉一起剁碎,或者分開弄碎後,攪拌一下。放入適量的鹽,油及生抽。油的量,只有肉餡不粘即可。如果口味比較重,或想上色就可以放點老抽。
和麪。面和好了之後放置一會,就會軟
擀皮。皮最好是周圍薄,中間厚,這樣比較好吃
下鍋,出鍋。因爲是肉餡,所以開鍋後再填點涼水,反覆兩次,多煮會。