自從上次做的那個綠豆餅還有之前的鮮花餅大獲好評之後呢,每一次週末出去郊遊我媽都會讓我做一些吃的帶過去。所以說這個週末我就想着要做一個好吃的豆沙山藥餅好了。看一下豆沙還有山藥混在一起的味道會是怎麼樣子的好了哈哈。
主料
山藥 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
.山藥洗乾淨放入蒸鍋裏蒸熟。(可以用竹籤試一下,如果竹籤能輕鬆戳進去山藥就蒸熟了)
把蒸熟的山藥剝去外皮,用匙子壓爛成山藥泥。
根據山藥的含水量一點一點放入適量的糯米粉。
把綠豆沙分成20克一份。
把山藥麪糰分成4份。
取一塊山藥麪糰按扁,放入綠豆沙包起來。
把包好的麪糰按壓成餅狀,表面裹上一層黑芝麻。
.煎鍋放少許油,放入豆沙山藥餅煎熟。
一面煎熟煎黃後翻過來煎另一面。兩面都煎熟煎黃後即可食用。