自制山藥豆沙卷,山藥有促進腸道消化的功效,紅小豆有補血養顏的功效哦,女人們可以長期吃它,經常吃它可改善人的氣血哈,這裏告訴大家一個小竅門,和麪的時候裏面加少許白糖可幫助面發酵,和麪用溫水比用冷水的效果更好,喜歡吃麪食的親們不妨試一試。
主料
山藥 :300輔料
白糖 :50具體步驟
1.紅豆提前用冷水泡好,第二天待用
2.山藥去皮洗淨切成小塊放進高壓鍋蒸熟待用
3.用溫水和麪粉,看溫度高低2-3小時發酵待用
4.. 山藥煮熟後放在碗內,用勺子背碾壓成泥
分別把山藥泥和豆沙餡裝進小號的保鮮袋內
把兩袋泥擀成長方形的薄片
用剪刀從開口處剪到底,兩側撕開
把豆沙餡平鋪到山藥泥上(我豆沙餡用的是200g,家裏人喜歡,你們150g就好)
把山藥泥慢慢的捲起來
最後切成1.5cm左右的塊,擺盤就可以了…