美味的潤餅菜如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

不知道大家有沒有吃過潤餅菜，肯定很多人覺得很陌生把，其實潤餅菜是一種閩南地區的傳統風味小吃，這個菜主要是由很多的蔬菜組合在一起吃的，非常的營養美味哦，而且因爲由各種蔬菜組合在一起，顏色也是非常的好看的，色香味俱全哦，非常的適合我們吃。

主料

小麥麪粉 ：250
五花肉 ：200
捲心菜 ：1個
黃瓜 ：1個
紅蘿蔔 ：1根
豆腐 ：半塊
綠豆芽 ：100

輔料

食鹽 ：半勺
花椒 ：適量
幹辣椒 ：5個
滷水 ：適量
食油 ：適量
花生粉 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.食材圖

2.捲心菜洗淨切絲

3.鍋內加入食用油，放入乾紅辣椒和花椒炸香後，放入捲心菜炒熟後，瀝去菜湯不要，備用

4.綠豆芽開水焯熟，加食鹽、醋和芝麻油涼拌

5.麪粉一半放入盆中，澆入開水，將面燙熟

6.另外一半面放入盆裏，加入冷水和成麪糰

7.將兩種麪糰揉在一起，製作成合面

8.擀成薄的麪皮備用

9.放在平底鍋裏稍微加熱定型

10.移入蒸鍋蒸7分鐘備用

11.五花肉焯水後，切成長片，豆腐切片，油炸後與五花肉一起放入滷水中，滷熟備用

12.準備好備用的菜餚，花生用料理機磨粉備用

13.取一張餅，鋪上一層花生粉

14.放入蔬菜，放入五花肉捲起即可