主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋加少許水打散,起油鍋炒成蛋花盛出備用。(雞蛋炒制細嫩的祕訣看這裏)
2. 山東大蔥切成絲後再切成末,入油鍋炒制一會,再加入東北大醬一同炒制。
3. 加入虎皮椒和紅辣椒翻炒,再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒。
4. 最後調入一大勺糖調味即可。
烹飪技巧
糖根據自己的口味來,南方人吃不慣這麼鹹可以加一點。