洋蔥火腿土豆絲這道菜應該家喻戶曉了吧,是一道很家常的家常炒菜,然後食材這些也是非常的簡單,就是洋蔥火腿還有土豆,把土豆切成絲就可以了,然後這三種材料一起炒出來的菜是一道很美味的佳餚哦,相信很多人都吃過的,然後就是這道菜的做法是很簡單的。
主料
土豆 :250輔料
蔥蒜 :適量具體步驟
1. 土豆切成絲,泡在清水10分鐘,中間換兩次水,再用清水沖洗掉土豆的澱粉,這樣炒出來的土豆絲纔會爽脆不粘;
2. 火腿和洋蔥也切成絲備用,再準備少許蔥花蒜末;
3. 鍋中放少許油燒熱,先放入火腿絲翻炒片刻,再倒入洋蔥絲一起翻炒片刻,剷出備用。
4. 另起鍋放油燒熱,倒入土豆絲和蒜末一起翻炒至熟,調入鹽和雞精炒勻;
4. 另起鍋放油燒熱,倒入土豆絲和蒜末一起翻炒至熟,調入鹽和雞精炒勻;
土豆切成絲後,要泡在清水裏,中間換兩次水,用清水沖洗掉土豆的澱粉,這樣炒出來的土豆絲纔會爽脆不粘。