準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小青菜 :
100g 雞蛋 :
2個 輔料
圓骨湯 :
1000ml 澱粉 :
20g鹽 :
4g 具體步驟
1.小青菜洗淨不用切碎,選用整葉裝盤待用。
2.鍋置火上加入圓骨湯。
3.湯內加入鹽和小青菜。開火燒煮。
4.雞蛋打入碗內攪勻。澱粉加少量水融化攪勻。
5.當開鍋後,鍋內的青菜已變色時,慢慢倒入水澱粉攪勻。
6.當鍋再次燒開時,徐徐倒入雞蛋液攪勻。
7.當雞蛋液成型時即熟。
烹飪技巧
1、小青菜不要煮得太老。2、鹽不要放得太多。因爲青菜吸鹽,放的太多易鹹。