準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋蔥 :
1/4個 臘肉 :
100花菜 :
1朵 輔料
料酒 :
半匙白糖 :
少許雞精 :
適量 彩椒 :
適量油 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.主要材料。
2.臘肉用溫水浸泡半小時;
3.菜花切小朵用鹽水浸泡10分鐘;
4. 彩椒、洋蔥分別切菱形小塊;
5.菜花焯水變色就撈出瀝乾;
6.臘肉洗好切小塊;
7.熱鍋加少許油,放臘肉炒至透明;(臘肉會出油,不加油也行)
8.加入洋蔥炒出香味後倒入菜花翻炒一會兒;
9.加入彩椒炒勻;
10.加料酒、白糖、雞精調味,最後用水澱粉勾薄芡即可。
烹飪技巧
無