雪梨甜湯盅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅棗、龍眼用流動的水衝乾淨表面灰塵後，加入紅糖，用溫開水20ML浸泡15分鐘。

2. 雪梨洗淨或削皮，挖空，做成盅狀，將浸泡好的紅棗龍眼與紅糖水一起填入盅內。

3. 烤箱預熱180度，雪梨盅入烤箱烤20分鐘。

烹飪技巧

按古法應該爲蒸制，蒸的時間要相對縮少，15分鐘左右即可。烤制的話，紅糖更香醇，但記得在雪梨上蓋一張錫紙，以防雪梨烤煎和水分流失。