準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低粉 :
270 黃油 :
150 雞蛋 :
2個 巧克力 :
100 輔料
白糖 :
50 具體步驟
1. 巧克力隔水融化
2. 黃油和白糖低速打散
3. 打成這樣的狀態就可以了
4. 將蛋液分三次加入打發。
5. 加入融好且微涼的巧克力打發,篩入麪粉
6. 快速切拌均勻至無干粉
7. 鋪油紙,分成小團,造型。烤箱180度,15分鐘。根據自己的烤箱調整時間。
烹飪技巧
家裏的巧克力是我們去泰國時買的大塊的烘培專用的,其實小塊散裝的更便於融化!