準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
酸豇豆 :
適量豬肉餡 :
適量 香菇 :
適量 輔料
小辣椒 :
適量 花椒 :
適量蔥 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 酸豆角也要洗淨稍微泡泡要不太鹹了,然後切碎。
2. 準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥薑蒜切末。
3. 鍋中倒入少許油,油熱後先煸炒辣椒、花椒,然後炒香蔥薑蒜,再下肉末炒,來點料酒烹出香味。
4. 肉末炒熟後,將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘。
5. 酸豆角發乾,加入香菇繼續煸炒然後加一點水蓋蓋改小火炒熟。
6. 加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉,撒香蔥末出鍋。