家常美味的起士豬排蕃茄面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.義大利麪 ：80g
B.豬里肌肉 ：80g
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
麪粉 ：40g
蛋 ：1個
橄欖油 ：4大茶匙
C.蕃茄 ：1/2個
莫札瑞拉起士 ：50g
D.紅醬 ：100㏄
牛奶 ：50㏄
高湯 ：30㏄
帕瑪森起士粉 ：2大茶匙

輔料

具體步驟

1. 取一鍋將義大利麪煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。

2. 將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麪粉、蛋，用橄欖油煎至上色。

3. 將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。

4. 紅醬加熱，放入高湯和義大利麪拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在面上，撒上帕瑪森起士粉即可。