主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉中加入澱粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻,春筍、香菇、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲;
2. 坐鍋點火倒油,將牛肉放入炒散,放入蔥、姜煸炒,加入香菇、春筍、胡蘿蔔、洋蔥翻炒,放入鹽、醬油、蠔油、雞精調味,改大火加入韭菜、豆芽煸炒出鍋即可。