![祕製鍋塌番茄怎麼做好吃又簡單]( "祕製鍋塌番茄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
小麥麪粉 ：
大豆油 ：
鹽 ：
克 白砂糖 ：
克芝麻 ：
克香油 ：
克 大蔥 ：
克 姜 ：
克料酒 ：
克 具體步驟
1. 西紅柿洗淨，用開水燙約2分鐘，去皮、去蒂，切成2釐米厚的片，撒上少許精鹽，醃入味。
2. 將大蔥、生薑洗淨切成碎末；雞蛋打入碗人，抽打起泡。
3. 炒鍋注油燒至四五成熱，將西紅柿兩面蘸上面粉，再蘸勻雞蛋液，逐片下入油鍋中，將兩面均炸成金黃色。
4. 鍋中放入蔥末、薑末、雞湯、精鹽、白糖、蓋上鍋蓋，旺火燒開，加入料酒，當湯汁收干時，淋入芝麻油，入盤，撒上芝麻即可。
5.
千里飄香谷
