如何做簡單又美味|好吃點的口袋香蕉派

主料

輔料

具體步驟

首先製作派皮。因爲派皮需鬆弛數個小時，所以可以提前製作。將40g黃油切小塊，室溫軟化。

將100g低筋麪粉和8g糖倒入軟化後的黃油裏。

用手不斷搓揉，直到全部變成粗砂狀的顆粒。

用手不斷搓揉，直到全部變成粗砂狀的顆粒。

揉成稍微光滑的麪糰。不要揉太久，以免起筋。

將揉好的麪糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，鬆弛2個小時。最短也要1個小時。

案板上施薄粉，將鬆弛好的派皮面團取出放置其上，擀成薄片。

按照圖例用滾輪或刀將整個薄片分別切成兩片大長方形（派底和派皮）、上下四條、左右兩條派邊的樣子。

在其中一片長方形（派底）四周塗抹蛋液。將四條派邊擺在上面，用蛋液粘住。

香蕉切小塊。將切好的香蕉放在派底中間，可以塞得滿一些。並在四條派邊上面塗抹蛋液。取另一塊長方形（派皮）蓋在上面。四周壓緊。

用叉子在派的四周壓出齒形紋路。此時180度預熱烤箱。用小刀在派皮上劃出若干橫線。注意力度，不要切穿派底。在表面刷上蛋液。

擺入烤盤，入烤箱，中層180度上下火烘烤25分鐘左右，烤至表面金黃即成。