![#美食派#金玉滿堂怎麼做好吃又簡單]( "#美食派#金玉滿堂怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 ：
150 雞蛋 ：
100 輔料
雞蛋清 ：
50 青豆 ：
50鹽 ：
3澱粉(玉米) ：
4 胡椒粉 ：
3香油 ：
5 具體步驟
1. 蝦仁洗淨，拭乾，拌入雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，澱粉半茶匙.醃10分鐘;
2. 青豆仁先氽燙過，去除生味，撈出立刻衝冷水至涼，再瀝乾
3. . 將高湯5碗，鹽半茶匙，水澱粉3大匙，胡椒粉、麻油燒開，先放入青豆仁，煮滾後改小火，再放入蝦仁煮熟;
4. 雞蛋直接打入湯內，用筷子在蛋黃上戳一個洞讓蛋黃流出，一煮滾即關火盛入食用。
千里飄香谷
