三色蔬菜花捲顧名思義,所謂的三色其實是來自麪粉的白色,紫薯粉的紫色,胡蘿蔔的紅色,麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,富含豐富的營養物質,搭配上口感清脆的胡蘿蔔以及美味而又營養的紫薯粉,三者食材相互混合,經過高溫的蒸煮,美味而又不失營養。
主料
麪粉 :300輔料
白糖 :適量具體步驟
準備好所有的食材,胡蘿蔔榨汁備用。
300克麪粉分成三份,一份加入胡蘿蔔汁,2克酵母,10克白糖,一份加入紫薯粉和成三種顏色麪糰。
放入溫暖的地方發酵兩倍大。
三種麪糰分別擀成長方大片。
然後三種麪糰疊壓在一起。
再捲成長條,
切成等分小段。
放入蒸鍋再次發酵15分鐘。
加蓋大火蒸制20分鐘即可。
1、用蔬菜作爲調色劑,既可以增加麪食的營養也可以增加豔麗的色澤,讓人更加有食慾。蔬菜可以用自己的任何蔬菜都可以。