主料
輔料
具體步驟
1. 用水泡一下蝦米,剁碎;把蔥切粒;雞蛋打進碟子
2. 將蝦米碎、雞蛋、蔥粒、適量鹽、兩三滴醬油、少許花生油混合一起。
3. 將其打爛,至均勻。
4. 加一碗熱水,攪拌均勻。放進開水裡蒸4-5分鐘即可。
5. 可以適當加點醬油、熟油。
烹飪技巧
一定要在水開的時候放入蒸,加入蛋漿的一定要熱水!