主料
輔料
具體步驟
1. 除了肉桂糖、黃油外的所有原料均倒在一起攪拌成麪糰。
2. 攪拌至麪糰出筋,加入黃油一同揉麪,直到麪糰能拉出透明薄膜。
3. 麪糰滾圓,放置大面盆中,表面蓋上保鮮膜或溼布,放在溫暖的地方發酵至麪糰二倍大。
4. 取出麪糰排氣,平均切割二塊,擀開成薄片,撒上肉桂糖後捲起。
5. 用線切割麪糰,可見此處操作。
6. 切割好的麪糰三塊放一個麪包託中,發酵至膨大。
7. 烤箱提前預熱至180度,放置中下層烤焙18分鐘。