主料
糯米 :200g輔料
橄欖油 :8g具體步驟
1.材料
2.黑提子、枸杞用溫水泡開。
3.糯米浸泡6小時。
4.將泡好的糯米加糖和一勺油拌勻,放入蒸籠中,上鍋蒸30分鐘,蒸熟。
5.菠蘿去蒂,掏出內瓤切丁。
6.蒸好的糯米飯加入杏幹、黑提子、枸杞、甜玉米粒,白蜜豆,紅蜜豆,桂圓肉拌勻。
7.再放入菠蘿丁,拌勻。
8.放入菠蘿殼中
9.上鍋蒸10分鐘即可。
廚房小語:1.乾果和菠蘿丁一定不能跟生糯米一起上鍋蒸,那樣就融化了,要在糯米飯做好,放涼後拌入,最後蒸個10分鐘口感剛剛好。
2.乾果可依據自己的喜好搭配。