主料
輔料
具體步驟
1.麪粉中加一點精鹽,加適量溫水
2.和成麪糰餳半小時
3.餳好的麪糰放案板上稍揉一下
4.取一部分擀成長形的薄餅,再刷一層油
5.切成1釐米寬的長條
6.將長條聚到一起,分成兩部分
7.取一部分長條坯,從一頭捲起來,盤成圓餅形
8.再用手輕輕壓扁
9.底鍋抹一層油燒熱,放入餅坯略煎
10.翻面煎至兩面呈金黃色即可
烹飪技巧
一定要用小火,慢慢煎熟,用大火,外面都焦了,裏面還沒熟