主料
輔料
具體步驟
1.後油法,揉搓至麪糰能拉出薄膜,進行第一次發酵後取出再壓出空氣.
2.等10分鐘後擀成長方形,抹上杏子果醬,灑上已泡過切小的葡萄乾.
3.像蛋糕卷一樣捲起.切段.放入盤子中.進行第二次發酵.刷蛋黃.190度15分左右.