主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花掰成小塊
2.鍋裏放水,燒開後,倒入西蘭花,焯2分鐘,撈出
3.鍋裏放少許油,放入洋蔥碎炒香
4.倒入焯好的西蘭花翻炒兩分鐘,放入鹽,翻炒均勻
5.放入蒜末,翻炒一分鐘
6.關火,盛盤,上桌
烹飪技巧
我喜歡吃稍稍有點脆的西蘭花,所以焯制的時間相對較短,如果喜歡軟爛的可以多焯一會再撈出。