幹炸糯米豬煩這道菜是炸出來的，並且炸出來的丸子油而不膩、香脆酥軟再蘸一點椒鹽更加非常的香。在過年的時候來上這麼一盤幹炸糯米豬肉丸也是非常好吃的，吃到嘴裏脣齒留香。並且自己家也可以做健康又美味。
主料
豬肉餡 ：500g輔料
老抽 ：少量具體步驟
1.準備豬肉餡。
2.糯米用冷水浸泡半小時，泡軟。
3.準備麪包屑。
4.肉餡裏放入料酒。
5.放入醬油。
6.放入老抽。
7.放入鹽。
8.放入雞精。
9.放入香油。
10.蔥姜，切末。
11.蔥姜放入肉餡中。
12.攪拌均勻。
13.隨後加入一半的麪包屑。
14.一點點的攪拌。
15.然後再放剩下的一半。
16.糯米撈出。
17.將肉餡捏成丸子狀，放在糯米里滾。
18.將粘好糯米的肉丸放在盤子裏。
19.熱油鍋，溫油下鍋炸。
20.炸的時候要不斷翻，炸制金黃，蘸着椒鹽吃，即可。
浸泡糯米一定要泡透，否則炸後會生芯。加入麪包屑，是爲了口感更加的酥，否則肉餡口感特別油膩。
千里飄香谷
