主料
麪粉 ：500輔料
豬油 ：適量具體步驟
1.首先是準備油酥。材料是熬製好的葷油，把它化開呈液體狀，然後和乾麪粉混合攪拌。爲了口感，我還加了一些料。有椒鹽粉，是把花椒粒和食鹽在鍋裏幹炒，煸炒出香味，然後冷卻，放入料理機裏打成粉末。還加了些剁碎的松子仁，再加些蔥末。和油酥攪拌在一起。
2.然後和麪團，和好之後稍微醒個半個小時左右。
3.然後把麪糰分成大小均勻的幾等份（想做幾個餅，就分成幾等份）。接下來就是把油酥包裹在麪糰裏。
4.把油酥包裹在麪糰裏。
5.把包裹好油酥的麪糰壓扁，然後用擀麪杖滾壓成薄片。
6.把滾壓好的面片對疊後繼續滾壓成薄片。反覆幾次。
7.把滾壓好的面片對疊後繼續滾壓成薄片。反覆幾次。
8.把滾壓好的面片對疊後繼續滾壓成薄片。反覆幾次。
9.滾壓幾遍後，再揉成麪糰。
10.壓扁，擀成餅狀。
11. 最後在烤盤上刷一層色拉油。把餅放上去。在餅上刷些水（最好是刷層蛋液，我比較懶，就刷水了），撒些芝麻。
12. 最後烤箱預熱5分鐘，把烤盤放進去，200°左右烤約20分鐘。
13. 最後新鮮出爐了。看看效果圖。
14.特地掰開的，看看斷截面的油酥效果，不錯吧。
15.特地掰開的，看看斷截面的油酥效果，不錯吧。
16.成品圖
油酥包麪糰裏後反覆多擀幾次，反覆次數越多，油酥分層效果越好。
千里飄香谷
