餃子在中國不僅僅是一種食物,更多地被我們賦予了濃厚的文化情懷和底蘊。一碟看似簡單普通的餃子,其實內在精緻複雜。今天這道方瓜雞蛋餃子融合了方瓜和雞蛋的不同口味,含硒和維生素E較高,維生素E也有抗氧化、抗衰老作用,不僅營養價值高,還給味蕾上帶來別樣的感覺和享受。
主料
麪粉 :600輔料
油 :30ml具體步驟
1.麪粉加水和成麪糰,醒15分鐘。
2.方瓜洗淨,蔥姜,雞蛋備用。
3.方瓜用擦子擦成絲。
4.放一點點鹽煞水,用刀剁一下。
5.蔥姜切末。
6.雞蛋放油炒熟。
7.把方瓜捏去多餘的水分,加蔥薑末,雞蛋,鹽,雞精攪拌均勻,餃子餡就好了。
8.麪糰揪成小劑子,按扁,擀成餃子皮。
9.餃子皮拿到手上。
10.放上餃子餡。
11.兩隻手捏緊。(拍照了,只能照到一隻手)。
12.餃子就包好了。
13.鍋裏放水燒開。
14.下入餃子,煮到餃子飄起時就熟了。
15.鮮香可口的餃子。。。
16.最喜歡素餡了哦。。。。
餡料可根據自己喜好來進行調整。