主料
黃油 :60輔料
全蛋液 :15具體步驟
1.準備好主料
2.黃油加入白糖隔水化開,攪拌均勻
3.攪拌好的液體加入15克全蛋液,攪拌均勻
4.加入葡萄乾繼續攪拌均勻
5.倒入低筋麪粉(不用過篩)用刮刀或鏟子輕輕拌勻
6.桌子上鋪保鮮膜
7.把攪拌好的麪糰倒在保鮮膜上,用手輕輕揉成團
8.整形成方的或圓形
9.用保鮮膜包好後,放入冰箱冷凍1小時以上,注意是冷凍哦,不是冷藏
10.冷凍好的餅乾坯子切片,放入鋪了錫紙的烤盤上
11.烤箱中層180度預熱5分鐘,放入烤盤烤15分鐘,烤好的餅乾
1黃油不用軟化,直接隔水融化和糖一起,比較省事。2用保鮮膜包凍的快。3不要使勁揉麪團。