漸變色吐司現在是人們越來越喜歡的東西了,因爲主要是它綿密的口感還有它美麗的外表十分的引人注目。於是乎,今天就讓我們教你在家裏面做這一道麪包機版漸變色吐司,讓你在家裏面就能夠完成,並且不費時不費力,簡簡單單就能夠吃到美味的漸變色吐司。
主料
高筋麪粉 :330輔料
純牛奶 :130具體步驟
1.將淡奶油、牛奶、蛋黃放入麪包桶,對角加糖和鹽
2.加入高筋麪粉
3.在麪粉頂端加入酵母?,將麪包桶放入東菱麪包機內,選擇和麪10分鐘
4.第一次和麪10分鐘結束後,加入切成小塊的黃油,再次選擇和麪18分鐘
5.和麪時間一共28分鐘,就能和出漂亮的手套膜
6.將麪糰取出,分成三等份
7.將可可粉分成兩份,一份?加入3克可可粉,另一份加入1.5克可可粉。(可可粉先加入少量水溼潤一下,能更好地揉進麪糰。)
8.成了三色麪糰
9.將三份麪糰都放入到麪包機內,中間用油紙隔開,選擇麪包機的發酵鍵50分鐘
10.發酵好的麪糰
11.將麪糰取出排氣,擀成橢圓形
12.三分之一處對摺
13.擀成長30CM,寬10CM的長方形,其中一邊短邊擀簿
14.?從上往下捲起,放進麪包桶。其餘兩份麪糰一樣的操作
15.選擇麪包機的發酵鍵,時間?45分鐘
16.發酵好後,選擇麪包機的烘烤鍵,32分鐘
1、牛奶量依麪粉吸水量而定。?2、若室溫較低的話,可以在食材放進麪包桶後,先預熱材料,選擇麪包機的發酵鍵15分鐘。?3、在用麪包機發酵時,在麪包桶上蓋一塊溼布。4、可可粉先用少量水調勻一下再揉進麪糰。?5、做好的麪包立即取出,倒在晾架上晾涼,待麪包完全冷卻後再切,也可以用手撕着吃,因爲這個麪包實在是太軟了,很難切得好看。?