主料
輔料
具體步驟
1. 大蝦洗淨,蝦背用剪刀剪開(蝦頭至蝦尾),挑出蝦腸,擱幹
2. 蝦裹生粉,燒鍋放油,每隻蝦曲起來中火煎至5成熟,夾放在吸油紙上待用
3. 洋蔥切小塊,燒鍋放油炒,加番茄醬,油,鹽,糖,再加一碗水,燒開轉中火,加生粉水勾芡,放蝦,燜至熟,擺盤,撿掉洋蔥,汁淋蝦上