主料
輔料
具體步驟
1.山藥去皮 切滾刀塊 洗好
2.放入適量澱粉 抓勻
3.5分油鍋下鍋 將山藥中小火炸至9成熟 表面金黃
4.另起油鍋 放入白糖 小火不停的攪動 待糖溶解 繼續攪拌 待糖漿變稀 色澤淡黃(千萬不能等溫度高了 否則會變成焦糖) 迅速放入炸好的山藥 關火翻炒均勻即可
5.出鍋 賣相不好 味道不錯