色味俱全的滷味拼盤如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞中翅 ：350
五花肉 ：300
雞爪 ：300

輔料

滷湯 ：適量
小蔥 ：適量
滷肉料包 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.雞爪剪去指甲，清洗乾淨。

3.中翅洗淨。

4.把五花肉洗後，切長條。

5.準備好姜蔥和料包。

6.準備好的胡蘿蔔。

7.燒開水，分別把五花肉、雞爪、中翅同下鍋焯水。

8.把姜蔥和料包，加入滷湯裏燒開。

9.加入雞爪和五花肉、中翅。

10.燒開後轉小火燉至30分鐘，再滷泡半小時，再燉約15分鐘，停火再泡一泡即可。

11.滷好的五花肉、雞爪、中翅。

12.把五花切片，雞爪改刀，和翅同擺上盤即可。

烹飪技巧

1、滷肉料包超市場裏有賣，也可以用些香味、八角、草果。2、食材焯水後，要清洗一遍。3、滷熟後，泡一泡，時間長些，更入味了。