![梅乾菜煎包怎麼做好吃又簡單]( "梅乾菜煎包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
梅乾菜 ：
100 五花肉 ：
500普通
麪粉 ：
900 輔料
糖 ：
3茶匙水澱粉 ：
適量乾酵母 ：
適量 具體步驟
1. 酵母用溫水調勻兌入面中，揉製成麪糰，發酵至二倍大小
2. 放油，放肉餡加少許料酒煸香
3. 加入梅菜炒勻，加一匙糖調味
4. 加澱粉勾芡後出鍋待用
5. 麪糰分成劑子，擀皮加餡包成包子，注意封口防止汁水流出
6. 把包子壓成扁平狀，鍋內放油中火燒沸
7. 把包子下鍋，中火翻面略爲煎煮
8. 鍋內加水至包子1／2處用中火收幹水份，繼續煎煮焦黃翻面，待兩面均焦黃飄香後出鍋
烹飪技巧
梅菜要洗淨，去除細沙等雜質。另外梅菜比較鹹，肉裏不用再放鹽。
千里飄香谷
