主料
牛奶 :3.5dl輔料
具體步驟
1. 將黃油在鍋中融化,然後放入牛奶加熱,加熱至40-45攝氏度即可;
2. 將麪粉、酵母、白糖、鹽和兩個雞蛋放入一個大容器中,再將溫牛奶倒入,揉成光滑的麪糰;
3. 用保鮮膜將麪糰蓋住,放在一個溫暖的地方,發酵40分鐘;將葡萄乾浸泡在清水中,等麪糰發酵的差不多的時候,將葡萄乾取出,瀝乾水份;再將葡萄乾揉進麪糰中;
4. 將麪糰分成大約25等份,揉成小圓團,放入烤盤;
5. 將一個雞蛋打散,把蛋液刷到小麪糰上;
6. 烤箱預熱220攝氏度,將烤盤放在烤箱中間位置,烤10-15分鐘即可。