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西瓜小餅乾如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.06W
西瓜小餅乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 :3/4杯
白糖 :3/4杯
雞蛋一整個
香草香精 :1/4茶匙
低筋麪粉 :兩杯
泡打粉 :1/4茶匙
鹽 :一小撮

輔料

綠色色素 :適量
紅色色素 :適量
黑芝麻 :適量

具體步驟

1. 準備好所有材料後 把主料裏的黃油(不放置室溫也可)和糖攪拌混合 黃油和糖混合成爲粗粗的一小團一小團的時候把雞蛋打入 加入香草香精 繼續攪拌至此

2. 將低筋麪粉,泡打粉,鹽分次加入步驟一的混合液裏(一次性加入若用電動攪拌機會直接糊糊你一臉面)

3. 從混合好的麪糰裏面拿出大概一杯的用量 大盆裏面的麪糰加紅色色素 拿出來的一杯麪糰裏面 一半保持原色 一半加入綠色色素

4. 因爲烤後顏色會變淺 混合好顏色的麪糰應該顏色要比你想要的顏色深一點 用保鮮膜包裹後放冰箱冷藏一小時 冷藏比較好控制塑形 如果趕時間的話放冷凍也可以 紅色麪糰比較大好揉我直接把它捏成圓柱形了

5. 在操作檯上面撲低筋麪粉然後將原色麪糰擀平(請隔着保鮮膜 或者烘培紙擀這樣不粘)後包裹在紅色圓柱體面團上 綠色麪糰同理最後包裹上即可

6. 將包好的整條麪糰用烘培紙包好 放入冷藏一小時左右

7. 冷藏拿出來的樣子!直接開始切片即可

8. 把切好的一塊塊餅乾中間切一刀 往兩面粘上黑芝麻作爲西瓜籽裝飾

9. 進烤箱 350華氏度/175攝氏度 根據厚薄大小不同烤制時間不一樣 我做的比較薄而且很小 大概一口吃大小三毫米厚 烤箱中層烤六分鐘就好了

10. 等餅乾完全涼下來就可以開吃啦!

烹飪技巧

麪糰如果軟了的話就放到冰箱裏冰一下會好塑形很多最後裝飾餅乾放芝麻速度不快的話推薦切一塊裝飾一塊切莫把整個麪糰全部拿出來