家常百變幹豆腐卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將幹豆腐皮洗淨，切成一樣大小的方塊兒狀，原味的切成條。每個幹豆腐卷卷入適量蔬菜，兩個一組，用牙籤從中間穿入。

2. 金針菇開水快速焯熟，再捲入幹豆腐卷。

3. 原味的先把幹豆腐皮卷幾圈成卷，切1CM的小段，用牙籤一串穿兩個即可。

4. 鍋中放油，放入穿好的幹豆腐卷，兩面煎金黃即可。

烹飪技巧

1.吃時蘸上蒜蓉辣醬，真是絕配，即使什麼都不蘸，原味的豆香也很不錯。2.切原味卷時，爲了防止散，最好切兩個先穿串，再切下一組。3.煎時蓋鍋蓋兒，防止濺油，注意火候，及時翻面。