主料
香草冰淇淋 :220輔料
澱粉 :100具體步驟
1. 先取香草冰淇淋,稍微解點凍做成220克的圓球形,粘椰蓉團實在即可,放入速凍冰箱冷凍40分鐘待用。
2. 取器皿依次放入澱粉 麪粉 雞蛋 泡打粉和水調成糊,一定要攪拌上勁,稀稠均勻,製成酥糊,在加少許油,放入冰箱冷藏20分鐘待用。
3. 取鍋放入油加熱到8-9成熱的時候,把冰淇淋球放入酥糊中掛勻糊,下油鍋中炸成外皮微黃即可,擺入盤中點綴好香瓜,然後淋上草莓汁即可。(超市有賣)
特點:外熱裏涼創意甜品營養豐富要領:油溫要控制好速度要快