主料
五花肉 :300輔料
鹽 :1.5勺具體步驟
1. 前一晚把蒲公英在鍋裏用開水煮燙五分鐘,並用涼水浸泡一晚!
2. 把浸泡過的蒲公英捏去水分並切碎!將蔥、姜、洋蔥切末!
3. 把五花肉剁成肉醬!
4. 將切好的蔥、姜、洋蔥與肉一起剁勻!
5. 切碎的蒲公英和剁好的肉末攪拌均勻,再依次加入鹽、雞精、五香粉、醬油、油、耗油、香油、料酒,並攪拌均勻,調料的多少可根據個人口味添加!
6. 由於時間問題,餃子皮我是在麪食店買的,這是我們家人一起包的餃子!
7. 煮出來的熱騰騰的餃子,味道相當不錯,都說比上次做的蝦仁雞蛋韭菜餡的還好吃!而且帶着一絲絲蒲公英原本的苦味,吃起來後味特別香!